Nanobrouwerij
Eau contraire vzw
“Wij brouwen op kleine schaal bier voor ons en jullie plezier.”
OVER VZW EAU CONTRAIRE
Eau Contraire vzw werd gesticht in 2017 met als doel het vormen van een “community of practice” rond kleinschalige en ambachtelijke vervaardiging. Momenteel richten we ons uitsluitend tot het brouwen van bier. We doen dit niet om onze (glazen) boterham te verdienen maar louter voor het plezier van het brouwen en proeven. We experimenteren met verschillende recepten en ingrediënten en we beperken ons daarbij niet tot een bepaalde bierstijl. Elke bierliefhebber zal bij ons dus hopelijk wel wat lekkers kunnen vinden.
BROUWEN OP KLEINE SCHAAL
Het begon allemaal met een startpakket “zelf bier brouwen”: een elektrisch keteltje van net geen 30 liter met bijhorend plastic gistvat, een moutmolentje met handzwengel en wat potjes en roerstaafjes. De interesse in het brouwproces was hierdoor voldoende geprikkeld en de dorst naar meer kennis werd gelaafd door het volgen van een brouwopleiding. Omdat brouwparameters moeilijker te controleren zijn als er gewerkt wordt met heel kleine hoeveelheden was de stap naar een wat grotere installatie het logisch gevolg. Toen stelde zich echter een nieuw probleem: we kunnen al dat bier zelf niet meer opdrinken! Daarom hopen we dat jij ons daarbij kan helpen. Wij verkopen onze bieren aan democratische prijzen bij ons thuis in Hever.
THUISVERKOOP
De bieren die we op dit ogenblik op voorraad hebben kan je kopen bij ons te Hever. We hebben geen winkel, maar bij mooi weer in het weekend zal je onze reclame-stand buiten zien staan langs de kant van de garage (zwarte poort) aan de Ida Vermeulenstraat. Wil je een bestelling plaatsen om af te halen? Stuur een email naar bier@eaucontraire.be of vul het contactformulier in. Omdat we verschillende bieren brouwen in kleine volumes is niet alles altijd op voorraad. De voorraden kan je op deze website bekijken.